ゴーヤを縦に切り分け中の種を小さじで取り除きます。

１センチに斜め切りしたゴーヤをサッと湯通しします。

豚肉をサラダ油で強火で炒め料理酒を加えます。

湯通ししたゴーヤ、粉末だし、水、味噌、コチュジャンの順番で中火で煮込みます。

ひと煮立ちしたら火を止めます。

ポン酢とごま油を加え全体に馴染ませます。

皿に盛り付けて出来上がり。