バジル香る☆長いもと豚こまのカレー炒め
シナモンspice @cook_40077474
シャキシャキの長いもと豚こまが合います！カレー、ガーリック、バジルの香りが絶妙。
お酒にもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
豚こまと小松菜の梅炒め（レシピID :17808223）で調味料を揉み込んでおいた豚こまの残りを使いたかったので、最近はまっているカレー味にしてみました。
バジル香る☆長いもと豚こまのカレー炒め
シャキシャキの長いもと豚こまが合います！カレー、ガーリック、バジルの香りが絶妙。
お酒にもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
豚こまと小松菜の梅炒め（レシピID :17808223）で調味料を揉み込んでおいた豚こまの残りを使いたかったので、最近はまっているカレー味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは、太めの短冊切りにする。
豚こまは、調味料を上から順に揉み込む。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて長いもを焼く。
少し焦げ目が付くくらいがおいしい！ - 3
豚こまも加えて炒め、カレーパウダーを入れて味付けをする。お好みの辛さに調節してくださいね。
- 4
バジルも加えて、最後に醤油で味をシメて出来上がり！
- 5
写真は、アメリカのグロサリーで手に入る冷凍のみじん切りのバジルです。キューブになっていて、とても使いやすいんですよ。
-
コツ・ポイント
カレーパウダーの量はお好みで調節してくださいね。
バジルは、乾燥でもフレッシュでも良いです。
私は、アメリカのグロサリーで手に入る冷凍のみじん切りのバジルを使っています。
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