苺ジャムでレアチーズケーキ
naomamas @cook_40039802
苺ジャムを使ったレアチーズケーキです。FP使用で手順簡単。甘酸っぱくてさっぱりしています。メッセージ賞有難うございます♡
このレシピの生い立ち
娘が、生クリームが嫌いなので、チーズケーキをよく作ります。フレッシュ苺の代りにジャムで作ってみました。今回は、手作りジャムを使用なので、粒が大きくて無添加です！
苺ジャムでレアチーズケーキ
苺ジャムを使ったレアチーズケーキです。FP使用で手順簡単。甘酸っぱくてさっぱりしています。メッセージ賞有難うございます♡
このレシピの生い立ち
娘が、生クリームが嫌いなので、チーズケーキをよく作ります。フレッシュ苺の代りにジャムで作ってみました。今回は、手作りジャムを使用なので、粒が大きくて無添加です！
アプリでひらく作り方
- 1
ﾋﾞｽｹｯﾄをFPで砕く。
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- 2
ﾎﾞｰﾙに１を移し、溶かしﾊﾞﾀｰを入れて混ぜる。型にｼｰﾄを敷いてビスケット台を作る。
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- 3
FPにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ・砂糖・ジャム・生クリーム150ｃｃを混ぜる。
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- 4
時々、ｺﾞﾑﾍﾞﾗを使いながら、なめらかになるように混ぜる。
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- 5
４をボールに移し、残りのジャムを入れて混ぜる。
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- 6
5に湯せんで溶かしたゼラチンに生クリーム５０ｃｃ入れて人肌に暖めておくと混ざりやすい。
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- 7
２の型に６を流し込む。
-
- 8
冷蔵庫で１時間くらい冷やす。冷えたら、丁寧に型から外す。
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- 9
切り分けて、ジャムとミントを飾る。
-
コツ・ポイント
クリームチーズを室温にして、柔らかくしておくこと。溶かしたゼラチンを混ぜる時、塊りにならないように急いで混ぜる。もし、混ぜてる途中で変に固まっても、湯せんで人肌に温めれば大丈夫です。今回は、手作りジャムを使用なので、無添加です！
つくれぽ
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