鶏ごぼうつくね

鶏ごぼうつくね-レシピのメイン写真

鶏ごぼうつくね

saki3332 @cook_40080162

ごぼうの食感がイイです！子供のおかずに！卵黄添えて・・・大人のお酒のおつまみに！！上に乗っけて丼に！次の日のお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
つくねが食べたかったので＾＾

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つくねが食べたかったので＾＾

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ごぼうの食感がイイです！子供のおかずに！卵黄添えて・・・大人のお酒のおつまみに！！上に乗っけて丼に！次の日のお弁当にも♪
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つくねが食べたかったので＾＾

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材料

２～３人分

鶏ももひき肉３００ｇ
ごぼう 1本
長ネギ 1本
しょうが(おろす) 一片
味噌大さじ１．５
パン粉大さじ２
●酒大さじ３
●しょうゆ大さじ３
●砂糖大さじ１．５
●みりん大さじ１．５

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作り方

1

ごぼう、長ネギを粗みじん切りにする。ごぼうは少々酢水にさらし少し置いたら十分に水気を切っておく。しょうがはおろす。
2

①、鶏ひき肉、パン粉、味噌をボウルにいれ混ぜ合わせる。
3

混ぜ合わせたら好みの大きさに丸め、油をひいたフライパンで両面しっかり焼く。
4

中まで火が通ったら●の調味料を入れ、焦がさないようにまめにひっくり返しながら煮詰める。
5

適度にとろみがついたらつくねにタレを絡ませて出来上がり！！

コツ・ポイント

ごぼうの量ですがお好みで・・・１本だと多いなと思ったら半分でも十分食感が楽しめます。

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saki3332 @cook_40080162

2011/10/18 07:50に公開

お料理大好き！！！美味しいもの大好き！！主婦です。3人の男の子のママでもあります。レシピを考えたり・・・既存のレシピにひと手間加えたり・・・色々試行錯誤するのが好きです。作るのも食べるのもどちらも楽しんで・・・がモットーです。

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