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茄子の味噌炒め
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茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

簡単、短時間で茄子を美味しく♪
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたくて^^)

簡単、短時間で茄子を美味しく♪
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茄子の味噌炒め

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

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材料

  • 茄子 中1
  • ピーマン 小2
  • 葱 10cm
  • 胡麻の油 大1
  • 味噌 大2
  • 砂糖 大2
  • 味醂 大2
  • 酒 大2
  • 水 50ml
  • 合挽き肉 100g
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、水にさらしておきます。

    • 茄子の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    葱は細切りにします。

    • 茄子の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは縦に1cmくらいに切ります。

    • 茄子の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    胡麻の油をひいたフライパンでひき肉を炒めます。

    • 茄子の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に火がまわり、色づくまで炒めます。
    あまり細かくほぐさないほうが良いです。

    • 茄子の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    葱を加えて軽くかき混ぜます。

    • 茄子の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    茄子を加えて、全体をかき混ぜます。

    • 茄子の味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    茄子に油がまわったらピーマンを加え、調味料を入れて煮ます。

    • 茄子の味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    汁気がなくなったら完成です。

    • 茄子の味噌炒め作り方9写真

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜ合わせておくと良いです。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2015/03/23 11:43に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ ピーマン 酒 ゴマ 味噌 合い挽き

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