煮るだけ☆鮭のアラ鍋

煮るだけ☆鮭のアラ鍋

Makiko★ @cook_40023515

〆の雑炊がうまいっ！
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンやすい！と思って買ったら、アラでした。。大量のアラの使い道に困りつくりました。もちろんアラじゃなくても◎

〆の雑炊がうまいっ！
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トラウトサーモンやすい！と思って買ったら、アラでした。。大量のアラの使い道に困りつくりました。もちろんアラじゃなくても◎

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〆の雑炊がうまいっ！
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンやすい！と思って買ったら、アラでした。。大量のアラの使い道に困りつくりました。もちろんアラじゃなくても◎

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トラウトサーモンやすい！と思って買ったら、アラでした。。大量のアラの使い道に困りつくりました。もちろんアラじゃなくても◎

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材料

1〜2人分

鮭（アラでも切り身でも）2〜3切れ
椎茸 4枚
えのき一房
豆腐 1/2丁
ねぎ 1/2本
好きな野菜（大根、人参、白菜などなんでも）
水:白だし 10:1
塩適量
お好みで味噌

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作り方

1

鮭は熱湯をかけて臭みをとる。具は食べやすい大きさに。
2

鍋に鮭と葱以外の具を入れ、具がしっかりかぶるくらいの水を入れる。
3

白出汁を水の1/10量加え、蓋をして火にかける。全体が煮えたら塩で味を整え、葱を加えてもう一煮立ちさせる。
4

お好みで食べるときにとり皿に味噌を加えて食べる。（〆の雑炊がおいしいので鍋には加えない！）

コツ・ポイント

量はお好みで！是非〆には雑炊を♪

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Makiko★ @cook_40023515

2010/04/06 23:26に公開

cookpadに長年お世話になってます♡社会人になり、忙しくなりましたが暇を見つけて料理したいと思います♪