Siapkan bahan2nya

Pertama2 bikin dulu water rouxnya. Campur 120 ml air dgn 20 gr tepung cakra, masak di api kecil hingga mengental. Biarkan sampai menjadi suhu ruang.

Campur semua bahan donat KECUALI shortening dan garam. Aduk hingga setengah kalis

Tambahkan shortening dan garam. Lalu aduk hingga kalis.

Kalau adonan masih lembek, tambahkan tepung sesikit demi sesikit

Jika sudah kalis, tutup adonan dgn plastik wrap. Diamkan utk proses proofing.

Biarkan sampai adonannya mengembang 2x lipat kaya gini.

Kempeskan adonan, lalu bagi adonan sesuai selera. Kalau saya tiap adonan beratnya 50gr, biar agak gede 😂 haha

Bukatkan adonan, gilas dgn rolling pin lalu bolongin tengahnya menggunakan spuit.

Lakukan hingga adonannya habis. Diamkan lagi kurleb 10 menit.

Panaskan minyak, goreng donat di api kecil. Jgn dibolak balik yah!! Biar gak resap minyak.

Nih yg udah digoreng

Montok, menul2, gemeesss liatnya hihi

Kasih toping sesuai selera deh 🍩😍😋

Enak, lembuuutttt bgt hehe