さっぱり.*:･'☆オレンジﾑｰｽ
りくあやママ @cook_40041505
ほど、よい味でうまいっよ(o￫ܫ￩o)♫
カップにいれるのもよし、ケーキにするのもよし☆
このレシピの生い立ち
専門学校の時に先生に教えてもらったお気に入りのレシピ｡.*:･'☆ 自己流にｹｰｷにしたりしてます。
さっぱり.*:･'☆オレンジﾑｰｽ
ほど、よい味でうまいっよ(o￫ܫ￩o)♫
カップにいれるのもよし、ケーキにするのもよし☆
このレシピの生い立ち
専門学校の時に先生に教えてもらったお気に入りのレシピ｡.*:･'☆ 自己流にｹｰｷにしたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ100ccを鍋で沸かし、砂糖を入れる。
火を消して、ゼラチンを加え溶かす。 - 3
ボールに移し、残りのｼﾞｭｰｽと洋酒を入れる。ボールの底を氷水にあてて、冷ます。
- 4
とろみがつくまで、時々混ぜること！！
- 5
生クリームを７～８分立てに泡立てる。（４と同じくらい）
- 6
４と５を合わせる。泡だて器でよく混ぜ、最後ゴムベラで底から混ぜるようにする。
型に流して冷やす。 - 7
（ソース）
全ての材料を鍋にいれ、火にかける。
とろみがついてきたら出来上がり！冷ましてムースの上にかける。 - 8
カップﾊﾞｰｼﾞｮﾝ(〃▽〃 )
-
- 9
ｹｰｷにする場合は、セルクルにスポンジを敷き、ムースを入れて固める。
-
- 10
(ｹｰｷ用のソース）
分量＋ふやかしたゼラチンを小２ぐらい入れる。それをムースの上に流し、冷やし固める。
コツ・ポイント
オレンジｼﾞｭｰｽの生地と生クリームは同じ硬さにするとダマになりにくい☆
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