厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取ったら、食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。

深めのフライパンに油をひき、中火で温めたら厚揚げを並べ、全面に焼き色をつけます。(6～8分ぐらい)

フライパンに白菜、◆と大根おろしを入れ、一煮立ちしたら中火2分～2分半ほど煮込んで刻み葱をのせて完成！