超お手軽☆ふんわり杏仁ブランマンジェ
nao-mi @cook_40036787
容器をあまり使わずに簡単にできるふわっふわの杏仁豆腐です☆
このレシピの生い立ち
容器をあまり使わず、とにかく簡単にふわふわの杏仁豆腐が食べたくて♪
超お手軽☆ふんわり杏仁ブランマンジェ
容器をあまり使わずに簡単にできるふわっふわの杏仁豆腐です☆
このレシピの生い立ち
容器をあまり使わず、とにかく簡単にふわふわの杏仁豆腐が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
スケールの上に容器を乗せてメモリを０にし、杏仁霜を計り入れ、メモリを０に戻しグラニュー糖を計り入れる。
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- 2
１の要領で１の容器に牛乳・生クリームを計り入れ、レンジで沸騰させないように気をつけながら温める。
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- 3
温まったら泡立て器でよくかき混ぜて溶かし、かき混ぜながら粉ゼラチンを振り入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 4
容器ごと氷水につけ時々混ぜながら粗熱をとり、万能こし器で２～３度こして、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
タッパーに直接こし入れてそのまま冷やし固め、スプーンですくって盛りつけると、汚れ物もあまり出ずにお好きな量食べられます♪
-
コツ・ポイント
★こし器で二度ほどこすとふわふわ感が増します。 こす時は、容器⇄冷やし固めるタッパーという風に直接こし入れると容器を汚さずに済みます♪
★普通のゼラチンを使われる場合は規定どおりふやかして入れてください。
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その他のレシピ
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