下準備*バターを室温に戻します。薄力粉はふるってください。オーブンは１８０度にあたためておきます。

卵はホイッパーで、黄身と白身がしっかり混ざるように混ぜます。（もったりさせる必要はありません）

バターに砂糖を２～３回にわけて加えながら、混ぜていきます。バターがふんわりして、軽くなるまでしっかり混ぜるのが大切です。

卵を大さじ１～２づつ入れ、その都度しっかり混ぜていきます。全て混ぜ終えたとき、もたっりとしてリボン状におち、字が書けるくらいになっています。

牛乳を回し入れます。振るいながら、２回にわけて薄力粉を入れ、その都度さっくりと混ぜます。

１８０度のオーブンで２０分、１７０度に下げて２０分焼いていきます。途中焦げそうならホイルをかぶせてください。また、焼き時間はおうちのオーブンと相談してください。