おうちで簡単！！ 手作りじゃがりこ
カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥
このレシピの生い立ち
ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、
んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。＼（＾▽＾＊）ﾉ☆ﾔｯﾀー
まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。
2009.2.19さくら味完成
おうちで簡単！！ 手作りじゃがりこ
カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪
じゃがりこ♪ じゃがりこ♪ じゃがりこ‥
このレシピの生い立ち
ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、
んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。＼（＾▽＾＊）ﾉ☆ﾔｯﾀー
まだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。
2009.2.19さくら味完成
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。
- 2
（１）をフォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。（状態はしっとりした粉って感じ）
-
- 3
（２）をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながらのばして５ｍｍ厚さの板状にする。それをバットに乗せて冷凍庫で４０分冷やす
-
- 4
冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで縦３ｃｍ、横５ｍｍの大きさになるよう切り込みを入れていく。
-
- 5
また冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。５時間でカチンコチンになってました。（もっと早い時間でなってたかも
- 6
冷凍庫から出して、くっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。お好みで塩を振ってどうぞ♪
- 7
★春の期間限定★
じゃがりこ さくら味
桜茶 大さじ1
桜茶に付いた塩を出来るだけ落として、ミルサー等で粉々にする -
- 8
上記の工程（２）のものに混ぜ合わせる。
-
- 9
あとは、プレーン味と同じように作って下さい。
ナイロン袋に入れて伸ばしたところ
-
- 10
１つが５ｍｍ×３ｃｍになるように切れ目を入れたところ
-
- 11
油で揚げて
じゃがりこ
さくら味完成♪♪ちょっとこんがりになりましたｗ
-
- 12
姉妹レシピ
★ごぼうとおからでごぼうスナック
https://cookpad.wasmer.app/recipe/804176 -
- 13
道具紹介：スケッパー
パイなど作る時にバターを細かくしつつ混ぜるって時に使ってるものです。
-
コツ・ポイント
（１）の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね
つくれぽ
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