簡単☆基本のスイートポテト

Name: 簡単☆基本のスイートポテト
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも(皮なし) ２００ｇ; ☆砂糖 ４０～５０ｇ; ☆卵黄(少量を別にとっておく) 1個; ☆バター(有塩) １０ｇ; ☆生クリーム(牛乳でも可) ２５ｃｃ; ☆バニラエッセンス 少々; 水orみりん 少量

さくら* @cook_40095967

フードプロセッサーを使うと本当に簡単になめらかになります＾＾このスイートポテトは、さつまいもの時期はうちの定番です☆
このレシピの生い立ち
卵黄を丸々1個入れちゃうと、表面用にまた卵黄を取り出して結局余っちゃうんですよね。だから少量だけ取り出しておいてあとで塗りましょう☆　
写真のようにココット皿とかに入れると食べやすくていいですよ。

簡単☆基本のスイートポテト

さくら* @cook_40095967

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材料

さつまいも(皮なし) ２００ｇ
☆砂糖４０～５０ｇ
☆卵黄(少量を別にとっておく) 1個
☆バター(有塩) １０ｇ
☆生クリーム(牛乳でも可) ２５ｃｃ
☆バニラエッセンス少々
水orみりん少量

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作り方

1

さつまいもを適当な大きさに切り、ゆでてやわらかい状態にする。 ※卵黄の少量を小皿にとっておき、少量の水orみりんと合わせておく。
2

①のさつまいもと(ゆでた水は入れませんよ)、☆の材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3

②を器に入れて、①で取っておいた卵黄を表面に塗り、トースターまたは220℃のオーブンで焦げ目が少しつくまで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合はさつまいもをよぉく潰して☆と混ぜ合わせてください。　でもこのなめらかさを味わうとフードプロセッサーを買ってよかった～、と思いたくなるほどですよ＾＾生クリームがない時は、コーヒークリームを代用してもＯＫです♪どちらもない時は牛乳でも可☆
お砂糖の量はその時のお芋の甘さで調節してください。

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