ピリ辛であっさり☆キムチ焼きそば

ピリ辛であっさり☆キムチ焼きそば-レシピのメイン写真

ピリ辛であっさり☆キムチ焼きそば

☆☆えび☆☆ @cook_40101707

キムチの辛味がピリッと残る、塩味でさっぱりした後味の焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
キムチと以前焼肉で使った塩だれを消費したくて、塩焼きそば風にするときっと美味しい、と思って作りました。

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ピリ辛であっさり☆キムチ焼きそば

☆☆えび☆☆ @cook_40101707

キムチの辛味がピリッと残る、塩味でさっぱりした後味の焼きそばです♪
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キムチと以前焼肉で使った塩だれを消費したくて、塩焼きそば風にするときっと美味しい、と思って作りました。

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材料

２人分

中華麺２～３袋
白菜キムチ（汁を切らずに）１００ｇ（握りこぶし２つ分くらい）
豚薄切り肉（お好みの部位で）１００ｇ
ニラ１束
人参 1/2本
しいたけ２枚
もやし１袋
塩だれ（市販：焼肉用等のもの）１００cc
サラダ油（ごま油）適量

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作り方

1

白菜キムチは大きければ刻む。肉は一口大、ニラは３、４cm、人参は短冊切り、しいたけは薄切りにする。
2

麺をレンジで少し温まるくらいに加熱する。
3

ホットプレート、又はフライパンに油を引き、豚肉→人参→キムチの半量→しいたけを炒め、麺、キムチの残りを入れさらに炒める。
4

ニラ、もやしも加えてさっと炒め、塩だれを回しかけ、全体に味が行き渡ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

・この塩だれには、にんにく、胡椒も入っています。塩だれがない場合は、塩・胡椒、鶏がらスープ、ガーリックパウダー、お酒等で味付けしてもよいと思います。
・もやしから水分が出るので途中水は入れませんでした。

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☆☆えび☆☆ @cook_40101707

2008/09/04 01:11に公開

　美味しいものを食べたり、作ったりするのが好きな主婦です。　2008/9/10より、ごはん日記を下記へ移しました。よかったら遊びに来てくださいね♪http://ebisweet.blog7.fc2.com/　こちらのごはん日記は不定期更新です☆

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このレシピのキーワード

焼きそばキムチニラもやししいたけにんじん中華麺豚薄切り肉焼肉用

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