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旬☆さんまごはん
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旬☆さんまごはん-レシピのメイン写真

旬☆さんまごはん

sakura猫
sakura猫 @cook_40101566

旬の魚さんまで、簡単にさんまごはんが出来ました。
このレシピの生い立ち
主人の実家からさんまを頂いたので。

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sakura猫
sakura猫 @cook_40101566

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材料

1合分
  • お米 1合
  • さんま 1匹
  • しょうが 5gくらい
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 梅こんぶ茶 小さじ1
  • 塩 適量
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    お米を研いで、1合分から大さじ2を引いた分量の水を入れる。

  2. 2

    しょうがを千切りにし釜に入れる。
    酒、しょうゆ、梅こんぶ茶も入れて普通に炊飯する。

    • 旬☆さんまごはん作り方2写真
  3. 3

    さんまに塩を振って魚焼きグリルで焼く。
    焼けたら身をほぐす。

    • 旬☆さんまごはん作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったご飯に(3)のさんまの身と塩少々を入れて混ぜる。

  5. 5

    お茶碗に盛り、小口切りにした小ねぎを散らして完成。

    • 旬☆さんまごはん作り方5写真

コツ・ポイント

お米を炊く時の水は、調味料の分を引いています。
さんまの内臓を入れると生臭くなるので身だけをほぐしてください。
梅こんぶ茶はお好みで。私は梅こんぶのダシが出て好きなので入れています。

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sakura猫
sakura猫 @cook_40101566
2008/09/04 01:09に公開
夫と子どもと3人暮らしの主婦です。皆さんのレシピのおかげで楽しく料理ができています♪
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このレシピのキーワード

うめ こぶ茶 さんま 酒 こねぎ しょうが 米

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