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さつまいものサラダ、Cafeの味
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さつまいものサラダ、Cafeの味-レシピのメイン写真

さつまいものサラダ、Cafeの味

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

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某Cafeのメイン料理に添えられたサラダがおいしくて、店員さんにヒントをもらいました
このレシピの生い立ち
某Cafeで、付け合せに出ていたサラダ。
とってもおいしくって、店員さんに教えていただきました。
もちろん、ちゃんとした分量ではないけれど、近いものが出来たのではと思います。

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某Cafeで、付け合せに出ていたサラダ。
とってもおいしくって、店員さんに教えていただきました。
もちろん、ちゃんとした分量ではないけれど、近いものが出来たのではと思います。

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chinacafe
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某Cafeで、付け合せに出ていたサラダ。
とってもおいしくって、店員さんに教えていただきました。
もちろん、ちゃんとした分量ではないけれど、近いものが出来たのではと思います。

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材料

  • さつまいも 1本
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • コンデンスミルク 大さじ1~1.5
  • 粒マスタード 小さじ1前後
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、1センチ角に切って水にさらしてあく抜きをする。

  2. 2

    さつまいもの水を切って、煮崩れないようにゆでる。
    レンジでチンでもOK!

  3. 3

    調味料を合わせておく。
    マヨネーズ2に対して、コンデンスミルクを1の割合で。

  4. 4

    さつまいもの粗熱が取れたら、調味料と和えて出来上がり。

    • さつまいものサラダ、Cafeの味作り方4写真
  5. 5

    写真追加です。
    これは、我が家で人気の、素揚げバージョンです。
    黒こしょうをきかせてみました。

    • さつまいものサラダ、Cafeの味作り方5写真
  6. 6

    08’11月1日、話題のレシピ、つくれぽ10人に紹介されました。
    ありがとうございました!!

    • さつまいものサラダ、Cafeの味作り方6写真
  7. 7

    09’6月29日、話題のレシピ、つくれぽ100人に紹介されました。
    ありがとうございました!!

    • さつまいものサラダ、Cafeの味作り方7写真
  8. 8

    レシピ本に掲載いただきました。
    ありがとうございます!!

    • さつまいものサラダ、Cafeの味作り方8写真

コツ・ポイント

このお店では、ゆでてましたが、我が家では、素揚げしたものを同じ調味料で和えたりもしています。
こちらも、食感が変わっておいしいですよ。
今回、鳴門金時で作ったので、とても甘いサラダになりました。
調味料で加減してくださいね。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2008/10/30 10:56に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 コンデンスミルク

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