ラップをひいたボンブ型にスポンジの一番上部分を戻し、シロップを刷毛で塗る。お好きなムースを詰めて一番底部分のスポンジをかぶせる。かぶせたスポンジにもシロップを塗る。

ボンブ型が無い場合は小さめのボウルにラップを敷き、３センチ幅ぐらいに切ったスポンジを真ん中を重ねるようにして放射線状に敷き詰めていく。シロップを塗る。敷き詰めたら中にお好きなムースを詰める。更に上にスポンジで蓋をする。

生クリーム７０ｃｃに砂糖を大さじ１入れてホイップする。これは砂糖を減らしてキャラメルクリームを入れて少し色をつけました。そのままでもいいと思います。

チョコレート５０ｇを刻んでボウルにいれておく。生クリーム５０ccを沸騰させてボウルに入れて泡立て器で混ぜて溶かす。このときあんまり空気が入らないように注意する。

耳はドレンチェリー。目はホワイトチョコレートを湯煎で溶かして目の形にオーブンシートの上にスプーンなどで形作り、完全に乾かないうちにドレンチェリーとチョコペンで黒目をかきました。冷蔵庫にいれて固まったらケーキに乗せます。

目の横のチョンチョンと鼻は頭部分のガナッシュクリームを輪郭を描いたときの口金で絞りました。