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とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪
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とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪-レシピのメイン写真

とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

かぶがふんわりして、とろぉ～り★えびのそぼろあんかけ～♪とっても温まり、超美味しいですよ★エビを入れて、さらに美味しい★
このレシピの生い立ち
かぶの時期に美味しくて、簡単な煮込み料理を作ってみました！美味しく出来ました♪

かぶがふんわりして、とろぉ～り★えびのそぼろあんかけ～♪とっても温まり、超美味しいですよ★エビを入れて、さらに美味しい★
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ゆりさんママ
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材料

4人分
  • かぶ 600～750ｇ
  • えび 約10匹
  • おろししょうが(チューブ) 少量
  • ☆だし 2カップ
  • ☆薄口しょうゆ 大1と1/2
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大1
  • ★片栗粉 大1
  • ★水 大1
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を厚めにむく。食べやすい大きさに切る。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    臭みを取るために、固茹でします。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    エビは、殻をむいて背ワタを取り、小さく切る。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に、☆とカブを入れ、落とし蓋をして強火にかける。
    沸騰したら、弱火にして10分煮る。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    エビを入れて軽く煮る。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉★を入れ、混ぜてとろみをつける。

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり！
    お皿に、かぶを入れ、えび・あんかけを入れ、おろししょうがを好みで入れてください♪

    • とろぉ～り☆かぶ☆のえびそぼろあんかけ♪作り方7写真

コツ・ポイント

味が薄い時は、少し醤油を足してください。
かぶは、少し大きめに切ってＯＫです。
小さく切りすぎると食べにくいです。（煮崩れします）

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2013/01/12 13:42に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ かぶ エビ 片栗粉 酒

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