小麦、卵アレルギー対応☆ミニカップケーキ
エンジェル３ @cook_40103278
※2/19:重曹、アップルビネガーの分量変更。
同じレシピでレンジ蒸しパン(薄め2枚)も簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供が小麦、卵アレルギーなので、何にでも使えそうなシンプルなカップケーキと蒸しパンを作りたくて考えました。
小麦、卵アレルギー対応☆ミニカップケーキ
※2/19:重曹、アップルビネガーの分量変更。
同じレシピでレンジ蒸しパン(薄め2枚)も簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供が小麦、卵アレルギーなので、何にでも使えそうなシンプルなカップケーキと蒸しパンを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを予め180℃であたためておく。
- 2
★印以外の材料全てを入れ、とにかくよく混ぜる！
- 3
重曹にアップルビネガーを入れ、泡がブクブクしたらすぐに手順2へ加えて手早くよく混ぜる。
- 4
ミニマフィン型(6個)に流し込み、180℃で12分焼く。
-
- 5
焼きあがったらお皿へ移し、ラップをかけてパサつき防止。※冷凍保存も可能。ラップに包み、ジップロックへ。
- 6
★蒸しパンの作り方★(薄めのパンが2枚できるので、丸型で型抜きするとハンバーガーのバンズのかわりに使えます。)手順は次↓
- 7
手順3で作った生地をジップロックコンテナ(角型小 縦11.2cmx横11.2cmx高5.4cm)2個へ分け入れる。
- 8
蓋をせずにレンジへ入れ、600wで2分。※できたらすぐに網にあけて冷ます！そのままにすると湯気でベチャっとなるので注意。
コツ・ポイント
ミニカップケーキも蒸しパンも甘さ控えめなので、クリームやチョコなどなどお好みでアレンジできます！
つくれぽ
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