脳外科医が勧めるニンニク油

脳外科医が勧めるニンニク油-レシピのメイン写真

脳外科医が勧めるニンニク油

ひろちば @cook_40040136

このオイルがあると、料理もうんと美味しくなります！体もアタマも元気に☆
このレシピの生い立ち
篠浦医師の本にある「アホエンオイル」作り方を参考に、皆さんに知ってほしくて載せました。
身体のために国産にんにくを使い、大粒なので2粒としています。
本には「ざるにペーパーを敷いて濾す」とありますが、茶こしを使って片づけも楽にしています。

このオイルがあると、料理もうんと美味しくなります！体もアタマも元気に☆
このレシピの生い立ち
篠浦医師の本にある「アホエンオイル」作り方を参考に、皆さんに知ってほしくて載せました。
身体のために国産にんにくを使い、大粒なので2粒としています。
本には「ざるにペーパーを敷いて濾す」とありますが、茶こしを使って片づけも楽にしています。

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ひろちば @cook_40040136

このオイルがあると、料理もうんと美味しくなります！体もアタマも元気に☆
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篠浦医師の本にある「アホエンオイル」作り方を参考に、皆さんに知ってほしくて載せました。
身体のために国産にんにくを使い、大粒なので2粒としています。
本には「ざるにペーパーを敷いて濾す」とありますが、茶こしを使って片づけも楽にしています。

このオイルがあると、料理もうんと美味しくなります！体もアタマも元気に☆
このレシピの生い立ち
篠浦医師の本にある「アホエンオイル」作り方を参考に、皆さんに知ってほしくて載せました。
身体のために国産にんにくを使い、大粒なので2粒としています。
本には「ざるにペーパーを敷いて濾す」とありますが、茶こしを使って片づけも楽にしています。

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材料

にんにく（国産おすすめ）大きめの粒２片
エクストラバージンオリーブオイル１５０ｃｃ

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作り方

1
材料を用意します。にんにくはみじん切りにしておきます。
2
耐熱容器にオリーブ油を入れ、湯せんのお湯を沸騰させ、油を温めます。
3
火を止めてみじん切りのにんにくを入れ、そのまま放置し温度を下げます。
4
オイルが冷めたら茶こしで濾します。びんなど密閉容器に入れて常温1カ月目安で使用します。

コツ・ポイント

茶こしでオイルを濾すと、にんにくの細かいカスなどが入りません。

オイルは加熱しすぎると、アホエンという栄養素（脳への血流がUPするのです！）が減ります。
【３】で必ず火を止めてからにんにくみじん切りを入れてください。

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ひろちば @cook_40040136

2013/01/24 01:22に公開

こんにちは！ひろちばです。ほぼほぼ放置になっているCOOKPADマイページですが多くの方につくれぽをあげていただき大変感謝しております。東西線浦安駅近辺で女性専用整体サロンを運営気が付けば10年目に突入…みなさまのおかげです。https://www.yurian-shinryo.jp/↑志高く、いつも働くあなたへ↑　心療整体癒り庵（ゆりあん）のHPです。

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