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秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き
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秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き-レシピのメイン写真

秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き

みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922

秋刀魚の季節到来。酒呑みにはたまらない、わたの旨み・・・濃厚でお酒が進みますよ~♡
このレシピの生い立ち
見た目グロですが。でも・・・うんまーーーい!!!!
いきつけの居酒屋での大好きなメニューの再現です。コイツをちびちびつまみながら美味しいお酒をくぴくぴと・・・

秋刀魚の季節到来。酒呑みにはたまらない、わたの旨み・・・濃厚でお酒が進みますよ~♡
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見た目グロですが。でも・・・うんまーーーい!!!!
いきつけの居酒屋での大好きなメニューの再現です。コイツをちびちびつまみながら美味しいお酒をくぴくぴと・・・

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秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き

みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922

秋刀魚の季節到来。酒呑みにはたまらない、わたの旨み・・・濃厚でお酒が進みますよ~♡
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見た目グロですが。でも・・・うんまーーーい!!!!
いきつけの居酒屋での大好きなメニューの再現です。コイツをちびちびつまみながら美味しいお酒をくぴくぴと・・・

秋刀魚の季節到来。酒呑みにはたまらない、わたの旨み・・・濃厚でお酒が進みますよ~♡
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いきつけの居酒屋での大好きなメニューの再現です。コイツをちびちびつまみながら美味しいお酒をくぴくぴと・・・

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材料

秋刀魚1匹分
  • 秋刀魚 1匹
  • 味噌・みりん 各小さじ1
  • バター 小さじ1
  • あさつき・小ネギなど お好みで
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭とわた(内臓)を取り除き、三枚におろし一口大に切る。
    わたは別に取り分けておく。

  2. 2

    わたに味噌・酒を混ぜ合わせる。

  3. 3

    アルミホイルに秋刀魚を並べ2をのせ、上にバターをちぎって点々とおき包み、トースターやオーブンで10分ほど焼く。

    • 秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き作り方3写真
  4. 4

    ホイルを開いて、浅葱などをちらしてどうぞ~♪
    日本酒にも、焼酎にもあいますよ~♡

    • 秋刀魚の季節♪お酒のアテに・・・わた焼き作り方4写真

コツ・ポイント

★2のワタにニンニクのすりおろしをほんの少し混ぜても美味しい♪
★甘いと思う方は食べるときにほんの少しお醤油をたらしてみてください。ウマーーーっっ!!ですよ♡

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みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922
2008/09/08 12:23に公開
大学生の娘と中2の息子がいます
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このレシピのキーワード

あさつき さんま バター こねぎ 味噌

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