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Loveリーの赤く熟したゴーヤーのサラダ
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Loveリーの赤く熟したゴーヤーのサラダ-レシピのメイン写真

Loveリーの赤く熟したゴーヤーのサラダ

Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742

中の種が赤く熟して若干黄色みがかかったゴーヤーは苦みがまろやかでものすごく美味しいですよ。苦み抜きもいりません

このレシピの生い立ち
熟したゴーヤーを食べてみたら美味しいかったので料理にできないかとアレンジしました(^_-)-☆

中の種が赤く熟して若干黄色みがかかったゴーヤーは苦みがまろやかでものすごく美味しいですよ。苦み抜きもいりません

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熟したゴーヤーを食べてみたら美味しいかったので料理にできないかとアレンジしました(^_-)-☆

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Loveリーの赤く熟したゴーヤーのサラダ

Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742

中の種が赤く熟して若干黄色みがかかったゴーヤーは苦みがまろやかでものすごく美味しいですよ。苦み抜きもいりません

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熟したゴーヤーを食べてみたら美味しいかったので料理にできないかとアレンジしました(^_-)-☆

中の種が赤く熟して若干黄色みがかかったゴーヤーは苦みがまろやかでものすごく美味しいですよ。苦み抜きもいりません

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材料

  • 熟したゴーヤー 半分
  • ゴマ油 適量(大さじ半~1)
  • 塩 適量(2つまみ~3つまみ)
  • 味の素(無くても可) 適量
  • いりゴマ 適量(小さじ1~2)
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作り方

  1. 1

    赤く熟したゴーヤーを綺麗に洗って半分に切り種を取り省き軽くこすり綿を取りスライスする

  2. 2

    味見しながら塩加減をしてゴマ油をかけ残りの調味料を入れて完成

    • Loveリーの赤く熟したゴーヤーのサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

菜園やっておられる方なら手に入ると思いますが、買ったゴーヤーを常温で数日置いても黄色くなると思います
熟し加減で苦みが全く違います
黄色ければ黄色い程苦みなく種も赤くて甘くおいしいです
ただ、熟しすぎるとボロボロになるのでスライスできません

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Loveりー♡
Loveりー♡ @cook_40095742
2016/08/13 05:51に公開
我が家の菜園で採れる旬の食材で作れるレシピを載せられたらと思います!(^^)!
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ

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