あさりとトマトのパスタ＊しそ風味
Atunory720 @cook_40095893
あっさりとした夏らしいパスタ★トマトたっぷりで美肌効果♪
このレシピの生い立ち
いただきもののたくさんのトマトをいただきたくて。
いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks
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- 1
トマトは湯剥きしてタネをとりざく切りに。（トマト缶の場合はそのまま）にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
深め鍋にオリーブオイル（炒め用）を敷きニンニクを炒める。香りが出たらトマトを投入。蓋をして弱火～中火で5分ほど煮詰める
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- 3
この間にパスタの準備。パスタを表示時間より30秒ほど短く茹でておく。
茹で汁には塩（分量外）を入れてね。 - 4
トマトが崩れてきたらあさりを投入。水分を飛ばしながら5分位煮詰めていきます。
-
- 5
パスタソースは仕上げに★を入れて味を整えます。パスタが茹であがったらさっとソースに絡める。
- 6
器に盛り、粉チーズと大葉をちらしたら完成！さぁ召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
パスタの茹であがりとソースの出来上がり時間が空いてしまう場合は、パスタの茹で汁を100ｍｌほどとっておきます。ソースに和える直前でパスタに混ぜるとうまくほぐれます。
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