あさりとトマトのパスタ＊しそ風味

クックN315ES☆'s cooksnap of when they made あさりとトマトのパスタ＊しそ風味.
Atunory720
Atunory720 @cook_40095893

あっさりとした夏らしいパスタ★トマトたっぷりで美肌効果♪
このレシピの生い立ち
いただきもののたくさんのトマトをいただきたくて。

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材料

2人分
  1. トマトまたはトマト缶 ３個または1缶
  2. むきあさり（冷凍） ひとつかみ
  3. にんにく ２片
  4. パスタ 200ｇ
  5. オリーブオイル(炒め用) 大さじ２
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★オリーブオイル（仕上げ用） 大さじ１
  8. ★はちみつ 小さじ１
  9. 粉チーズ すきなだけ
  10. 大葉(千切り) 3枚分

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしてタネをとりざく切りに。（トマト缶の場合はそのまま）にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    深め鍋にオリーブオイル（炒め用）を敷きニンニクを炒める。香りが出たらトマトを投入。蓋をして弱火～中火で5分ほど煮詰める

  3. 3

    この間にパスタの準備。パスタを表示時間より30秒ほど短く茹でておく。
    茹で汁には塩（分量外）を入れてね。

  4. 4

    トマトが崩れてきたらあさりを投入。水分を飛ばしながら5分位煮詰めていきます。

  5. 5

    パスタソースは仕上げに★を入れて味を整えます。パスタが茹であがったらさっとソースに絡める。

  6. 6

    器に盛り、粉チーズと大葉をちらしたら完成！さぁ召し上がれ～♪

コツ・ポイント

パスタの茹であがりとソースの出来上がり時間が空いてしまう場合は、パスタの茹で汁を100ｍｌほどとっておきます。ソースに和える直前でパスタに混ぜるとうまくほぐれます。

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