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ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!
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ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!-レシピのメイン写真

ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!

ファンキーた~ぼ~
ファンキーた~ぼ~ @funkytabo

2016.12人気検索で1位おおきに!作って冷蔵庫で保存、炒め物や中華料理に重宝します!焼き豚サラダなんてめっちゃいい!
このレシピの生い立ち
スーパーで豚モモや豚バラのブロックを見てなんか作りた~いと思い、若い頃京都発祥のラーメン店天下○品で一年間働いていた頃にチャーシューを作っていた事を思い出し、自分なりにアレンジしたら美味かったので紹介しますっ!作り置きでサラダなどにも良し!

2016.12人気検索で1位おおきに!作って冷蔵庫で保存、炒め物や中華料理に重宝します!焼き豚サラダなんてめっちゃいい!
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2016.12人気検索で1位おおきに!作って冷蔵庫で保存、炒め物や中華料理に重宝します!焼き豚サラダなんてめっちゃいい!
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材料

  • 豚バラかたまり肉 300~500gほど
  • 味付けタレ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ4
  • 味噌 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 2cmほど
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作り方

  1. 1

    安売りで豚バラ買っちゃいますた!

    • ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋で湯がきます。圧力をかけて10分で火を消して余熱で20分ほど!

    • ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!作り方2写真
  3. 3

    湯がいてるあいだにタレを作ります!

    • ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!作り方3写真
  4. 4

    今度はフライパンで油を引かずに焼き目を付け、タレを投入して中火でひっくり返しながら煮詰めていきます!

    • ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋で火が通っているのでタレが煮詰まったところで出来上がりです!

    • ちょーうま簡単!豚バラ焼き豚!作り方5写真

コツ・ポイント

今回は先にゆでる事で、豚の油を出来るだけ抜きたいのと、タレに味噌を入れることによって良い味がアクセントになってます!タレの味が甘目がお好みでしたら砂糖を足しても美味しくできます!

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ファンキーた~ぼ~
ファンキーた~ぼ~ @funkytabo
2015/03/28 13:06に公開
パパさんとして日々、ビールのお供を探しています!美味いが出来れば紹介していきます!
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり 味噌 しょうが

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