チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は3等分、茎は5㎝くらいの長さに切る。茎で幅があるものは縦半分に切る。

カニカマは大きくほぐし、生姜は細かいみじん切りにしておく。

鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、水50cc、塩胡椒、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

卵はボウルに割りほぐし、砂糖小さじ1で調味し、油大さじ1を熱したフライパンで大きい炒り卵を作って取り出す。

フライパンを拭き、強めの中火でごま油大さじ1を熱し、火の通りにくいチンゲン菜の茎から炒める。

チンゲン菜の葉の部分とみじん切りにした生姜も炒める。

葉がしんなりしてきたら、カニカマと炒り卵を加えザッと混ぜる。

弱火にし、片栗粉が沈殿している場合はよく混ぜ、調味料を回し入れる。

中火にし炒め、全体的にトロみがついたら出来上がり♫

H27.7.2、つくれぽ10人にて話題入りしました〜（≧∇≦）つくれぽ送ってくださった皆様、どうもありがとうございます♡