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安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法
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安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法-レシピのメイン写真

安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法

tjellyfish
tjellyfish @cook_40098141

特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で！と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります！豪州産も食べやすいですよ！

特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で！と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります！豪州産も食べやすいですよ！

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tjellyfish
tjellyfish @cook_40098141

特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で！と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります！豪州産も食べやすいですよ！

特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
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材料

  • ステーキ肉 人数分
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

  2. 2

    ！ポイントです！まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します！結構手間ですが・・・

  3. 3

    まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です！

    • 安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい！

  5. 5

    形を整えて、塩こしょうをして焼いてください！味付けはお好みで！！

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tjellyfish
tjellyfish @cook_40098141
2010/04/23 04:19に公開
働く独身女子です♪　
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ステーキ ステーキ肉

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