じゃがいもは、10分ほどたっぷりのお水を入れた鍋でゆでるか、レンジでチンして竹串がスーッと刺さる位のやわらかさにする。

ボウルに①のじゃがいもを入れてマッシャーか、フォークなどでつぶす。

②のボウルにじゃがいもが熱いうちにバターを入れる。片栗粉・塩・こしょうも入れてさらによく混ぜる

マッシュポテトみたくなったら、平たい丸型にする。

お皿にしょう油を適量入れておく。

熱したフライパンに分量外のバターを引いてこんがりと上下焼く。

焼けたものからしょう油をくぐらせて、焼きのりを巻いてお皿に盛る。

★じゃがいもをサツマイモに変えてもOKです。サツマイモの時はしょう油をつけないで、少し甘みを増やした方がいいと思います。