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炊き込みで☆山菜おこわ風
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炊き込みで☆山菜おこわ風-レシピのメイン写真

炊き込みで☆山菜おこわ風

はなこ.M
はなこ.M @cook_40022090

蒸さずに炊いてるので食感はモチモチになるけど、ウマイ♪※12/17 父に「ちょっと甘い」と言われたので、分量見直しました。
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが作る山菜おこわが大好きで、それは蒸して作るわけですが、とりあえず手軽に作れないものかと思い、味付けは1度だけ一緒に作ったときを思い出して炊き込みで作ってみました。本家には敵いませんが、ばーちゃんも美味しいといってくれました^^

蒸さずに炊いてるので食感はモチモチになるけど、ウマイ♪※12/17 父に「ちょっと甘い」と言われたので、分量見直しました。
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ばーちゃんが作る山菜おこわが大好きで、それは蒸して作るわけですが、とりあえず手軽に作れないものかと思い、味付けは1度だけ一緒に作ったときを思い出して炊き込みで作ってみました。本家には敵いませんが、ばーちゃんも美味しいといってくれました^^

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炊き込みで☆山菜おこわ風

はなこ.M
はなこ.M @cook_40022090

蒸さずに炊いてるので食感はモチモチになるけど、ウマイ♪※12/17 父に「ちょっと甘い」と言われたので、分量見直しました。
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ばーちゃんが作る山菜おこわが大好きで、それは蒸して作るわけですが、とりあえず手軽に作れないものかと思い、味付けは1度だけ一緒に作ったときを思い出して炊き込みで作ってみました。本家には敵いませんが、ばーちゃんも美味しいといってくれました^^

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材料

  • もち米 3合
  • 山菜ミックス 1パック(130g)
  • 鶏もも肉 100g~
  •  ★白だし(メモ※1参照) 大さじ1
  •  ★みりん 大さじ2~3
  •  ★酒 大さじ1
  •  ★薄口しょう油 大さじ2~3
  •  ★昆布茶(メモ※2参照) 小さじ1/2
  •  ★水 400cc
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い、ザルにあげる。山菜をパックから出して洗って水を切っておく。鶏肉は小さめに切る。(小間切れだとそのまま使えて楽チン)

  2. 2

    釜にもち米を入れ、★を全て入れて軽くかき混ぜる。

  3. 3

    【1】の山菜と鶏肉を乗せ、炊飯ボタンをスイッチオン!

  4. 4

    炊き上がったら底の方からよく混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

※1 白だしじゃなくても、ちゃんと取ったお出汁はもちろん、ほんだし等でも。その場合、薄口しょう油を少し多めに。  ※2 家にあるので昆布茶を入れてますが、無ければ入れなくてもいいと思います。5cm四方くらいの出汁昆布1枚を一緒に入れてもいいかも。

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はなこ.M
はなこ.M @cook_40022090
2007/12/14 08:13に公開

このレシピのキーワード

おこわ こぶ茶 鶏もも肉 もち米 酒 山菜

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