Nasu palekko ayam

Name: Nasu palekko ayam
Yield: 3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor daging ayam (ayam di bagi 2, potong dadu); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (kalau tdk suka bawang putih, boleh); 1 ruas jari jahe (sebesar kelingking); 30 buah cabe rawit (boleh di tambahin sesuai selera); secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa (sy pake yg rasa ayam); 1 sdt kunyit bubuk; 200 cc air asam jawa (boleh di ganti dgn asam mangga); secukupnya minyak goreng

Rezky apryanti @cook_2665381

Makassar

Sebenarnya resep aslinya sih dari bebek, tapi krn bahan di rmh ada ayam 😌, jdi bahan utamanya kita ganti jadi ayam. Rasanya masih ttp sama 😚😚😋

Lebih banyak

Nasu palekko ayam

Rezky apryanti @cook_2665381

Makassar

Sebenarnya resep aslinya sih dari bebek, tapi krn bahan di rmh ada ayam 😌, jdi bahan utamanya kita ganti jadi ayam. Rasanya masih ttp sama 😚😚😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3porsi

1 ekordaging ayam (ayam di bagi 2, potong dadu)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih (kalau tdk suka bawang putih, boleh)
1 ruas jari jahe (sebesar kelingking)
30 buahcabe rawit (boleh di tambahin sesuai selera)
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa (sy pake yg rasa ayam)
1 sdtkunyit bubuk
200 ccair asam jawa (boleh di ganti dgn asam mangga)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yg sudah di bagi 2 tadi, potong-potong dadu
2

Setelah dipotong dadu, rendam ayam dengan air asam mangga sekitar 100 cc, sdikit garam & penyedap. Rendam sekitar 10 menit
3

Sambil menunggu rendaman ayam. Haluskan bumbu-bumbu
4

Bumbu yg sudah dihaluskan kemudian di tumis sampai agk kering
5

Setelah agk kering, masukkan rendaman ayam tadi
6

Tunggu sampai airnya agak menyusut. Stelah itu tambahkan sisa air asamnya & coba rasanya. Kalau msh kurang boleh tambah garam & penyedap. Kemudian masukkan kunyit
7

Stelah semuanya tercampur, qt tunggu lagi sampai agk kering. Bila suka ada kuahnya boleh tdk terlalu kering
8

Taraaa... Ini hasil masak ku kali ini 😋😋