おから入り♬手作りホットケーキミックス☆
手軽に作れるホットケーキに、おからを配合した自家製ミックス粉。少しの工夫で、しっとりふわふわ、キメ細かい仕上がりに❤
このレシピの生い立ち
ドライおからパウダーを、色々なお菓子に活用してみたくて。
手軽に焼けるホットケーキミックスにしてみたら、良いかなと思って。
おから入り♬手作りホットケーキミックス☆
手軽に作れるホットケーキに、おからを配合した自家製ミックス粉。少しの工夫で、しっとりふわふわ、キメ細かい仕上がりに❤
このレシピの生い立ち
ドライおからパウダーを、色々なお菓子に活用してみたくて。
手軽に焼けるホットケーキミックスにしてみたら、良いかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
生おからから作る場合、生おからをフライパンで煎るか、レンジにかけて、完全に水分を飛ばす。そしたら、約1/5の重さになる。
- 2
ドライおからと砂糖は、そのままでは粒子が粗いので、一度それらをミルサー等にかけてサラサラにする。
- 3
ボウルに全ての粉を入れ、軽く混ぜ合わせた後、ふるいにかける。
-
- 4
ジッパー付の袋などに入れる。
多めに作って、200gずつ小分けして保存すれば便利。 -
- 5
ここからは、ホットケーキの作り方。
ボウルに牛乳と卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。 -
- 6
そこにMix粉を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。(グルグル混ぜ過ぎない)
-
- 7
お好みで溶かしバター、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。
-
- 8
フライパンを火にかけ、温まったら弱火にする。生地を流し入れ、蓋をし、１～２分。
-
- 9
表面にプツプツ穴が開いてきたら、フライ返しなどで裏返す。裏も同様に、１，２分焼く。
-
- 10
残りの生地も焼けたら、皿に盛り、お好みのトッピングをして、出来上がり。
-
- 11
黒蜜＆きなこ＆甘納豆のトッピングは、おからホットケーキと相性バッチリです。
-
コツ・ポイント
ドライおからと砂糖は、１度ミルサーにかけてサラサラすると、小麦粉と綺麗に馴染み、ホットケーキがキメ細かい仕上がりになります。ホットケーキにする際は、おからが結構水分を吸うので、普通のホットケーキを作る時より、気持ち牛乳を多めに入れて下さい。
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