たっぷりきのことチキンのトマトあんかけ
ユミころ @yumicoro
鶏モモ肉ときのこをトマト風味のあんにたっぷり絡めました☆トマトの酸味とオイスターソースのコクがとっても合うんです♫♬
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースのモニターになったので☆
たっぷりきのことチキンのトマトあんかけ
鶏モモ肉ときのこをトマト風味のあんにたっぷり絡めました☆トマトの酸味とオイスターソースのコクがとっても合うんです♫♬
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースのモニターになったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ、酒、しょう油を揉みこんでおく。
-
- 2
しめじは石づきを切り落とし舞茸はばらしておく。ピーマンはヘタと種を取ってから1.5cm角に切る。
-
- 3
●を混ぜ合わせておく。
- 4
手順1の鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。フライパンを熱し、大さじ1のサラダ油（分量外）で焼く。
-
- 5
鶏モモ肉に火が通ったら油を軽くふき取り、手順2のきのことピーマンを加え少ししんなりするまで炒める。
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- 6
●を加え軽く煮込んだら○の水溶き片栗粉でとろみをつける。
混ぜながら加えないとダマになります。 -
- 7
仕上げにごま油を加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鶏モモ肉の皮は今回はつけたまま調理しましたが取ってしまっても構いません。水溶き片栗粉は混ぜながら加えないとダマになりやすいです。
つくれぽ
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