鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

鮭が焼けたら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。具材に火が通ったら、火を止めてバターと小麦粉を加え混ぜ合わせる。

３に牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように全体を混ぜ合わせる。混ぜながら再び火にかける

４にコンソメを加え、とろりとしてきたら火を止めておく。硬すぎたら、水を足して調節して下さい。

パスタはやや固めであげて、５のソースに茹で汁を大さじ３ほど加える。

パスタとソースをフライパンで合わせて暫く火にかける。

ぱすたとソースがよく絡むようになったら、粉チーズを加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。