ささ身でボリューム！カツレツ
shinhito @cook_40095626
ささ身でチーズと青じその葉をはさんでカツにしました。中からチーズが溶け出しておいしいと思います。また、揚げないので油の処理もいらなくて楽チンです。
このレシピの生い立ち
お値打ちなささ身でボリュームのあるカツを作ってみました。
ささ身でボリューム！カツレツ
ささ身でチーズと青じその葉をはさんでカツにしました。中からチーズが溶け出しておいしいと思います。また、揚げないので油の処理もいらなくて楽チンです。
このレシピの生い立ち
お値打ちなささ身でボリュームのあるカツを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は筋を取って観音開きにし、広げます。
-
- 2
写真のように薄く、大きくなります。
-
- 3
ささ身の上に、しその葉、チーズ、しその葉の順に乗せます。チーズはお肉からはみ出さないように適当に切って重ねます。
-
- 4
上からささ身を乗せて塩、こしょうをします。◎を合わせた水溶き小麦粉をからめてパン粉をまぶします。
-
- 5
多めの油で揚げ焼きにして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ささ身のからチーズがはみ出ないようにするのがポイントです。適当な大きさに切って重ねて乗せてください。
チーズがはみ出ていると、焼く時にチーズが溶け出して油がはねたり、焦げる原因になります。
ささ身を薄く広げたので火も通りやすいし、柔らかく感じると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17908487
