じゃがいもを3mm～4mmくらいの千切りにする。この後、水にさらさないでください!!

1.のじゃがいもに◎を入れて手でよく混ぜる。

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、フライパンに2.のじゃがいもを敷き詰めて上から押さえつけるようにして焼く。

裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返して3.と同じように上から押さえながら焼く。

両面にキレイな焼き色が付いたら、バターを入れて、両面をカリッと焼き上げる。