カリカリ豚と春菊のおかか炒め

Name: カリカリ豚と春菊のおかか炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 春菊 1/2束; ◎酒 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎みりん 小さじ1; ◎ごま油 小さじ1; ◎生姜（すりおろし） 小さじ1; 削り節 5～6g

oNACHIKOo @nachiko

カリカリに焼いた豚と、春菊の香りと食感がおいしい♡　とっても簡単だけど、ご飯がすすむおかずです♫
このレシピの生い立ち
春菊が大好きで、冬になるととりあえず冷蔵庫に入ってる。春菊の香りと食感を楽しみつつ、いつもと違った食べ方をしたかったので。炒めた春菊もなかなかいけるよ～♫

カリカリ豚と春菊のおかか炒め

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2～3人分

豚バラ肉 200g
春菊 1/2束
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎みりん小さじ1
◎ごま油小さじ1
◎生姜（すりおろし）小さじ1
削り節 5～6g

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作り方

1

豚バラ肉と春菊は食べやすい大きさに切る。　◎をあわせておく。
2

テフロン加工のフライパンで油をひかずに、豚バラ肉をカリカリになるまでじっくり炒める。豚から出た油はそのままでOK♫
3

豚バラ肉がカリカリになったら、春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら、春菊の葉を加えてさっと炒め、◎を加えて絡ませる。火を止めて、削り節を加えて軽く混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

春菊の葉を入れたらさっとひと混ぜするくらいで、調味料を加えて大丈夫です。　私は茎の食感も好きなので、一緒に入れちゃってますが、お好みで。

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2007/12/11 07:35に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

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