にんにくはスライス、鷹の爪は半分に折って中の種を取り、水菜はザク切りにして準備する。

お鍋にたっぷりの湯を沸かし、★塩を入れてパスタを茹で始める。
パスタ投入後１分で火を消し表記時間まで放置。

フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにく・鷹の爪をじわじわと炒めて香りを出す。

にんにくから香りが出てきたらツナをオイルごと入れ、めんつゆで味を調えた所でパスタの様子を見に行く。

パスタが茹ったらよく水気を切り、４のフライパンに投入。すぐに水菜も加えて混ぜ合わせて、水菜に火が通ればOKです。

写真では海苔をちぎってのせました。こちらはお好みで。