きのこのポタージュ　　パイのっけ

Name: きのこのポタージュ パイのっけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなぴー １パック; エリンギ 1パック; 玉ねぎ 半分; コーン缶 １缶（６０ｇ）; オリーブオイル 大さじ１; 小麦粉 大さじ３; 水とコーンの汁 ３００ｃｃ; コンソメ顆粒 ５グラム; 豆乳 ５０ｃｃ; 牛乳 ５０ｃｃ; 海老 2尾; 冷凍パイシート 2枚; 卵黄 適量

capricho @cook_40078480

よく作るポタージュやスープ、パイシートさえあればこんなに簡単に、おしゃれに変身しちゃいます！
パーティにもお勧めです
このレシピの生い立ち
きのこのポタージュを作ったのですが、ただそのまま食べるにはちょっと物足りないなあと思って冷凍庫を開けたらパイ生地が余ってました！
おしゃれに変身させちゃえ！と作ってみました

きのこのポタージュ　　パイのっけ

capricho @cook_40078480

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材料

4人分

ぶなぴー１パック
エリンギ 1パック
玉ねぎ半分
コーン缶１缶（６０ｇ）
オリーブオイル大さじ１
小麦粉大さじ３
水とコーンの汁３００ｃｃ
コンソメ顆粒５グラム
豆乳５０ｃｃ
牛乳５０ｃｃ
海老 2尾
冷凍パイシート 2枚
卵黄適量

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作り方

1

きのこ類は食べやすい大きさに桐、玉ねぎはスライス、海老は茹でて刻んでおく
2

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、きのこの順に炒めます。小麦粉を入れて良くなじませます
3
水とコーンの汁、コンソメを入れて火が通るまで煮ます。煮えたら牛乳と豆乳、海老を入れます。
4

器に３を入れて冷ましている間、解凍したパイシートを麺棒で伸ばし器の口より一回り大きく伸ばします
5
器のふちに卵黄を塗り、パイ生地を乗せてなじませる。２００度のオーブンで２０分くらい焼いたら完成

コツ・ポイント

パイ生地をのせてから１０分くらい置くと、なじみますよ

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capricho @cook_40078480

2010/04/28 13:11に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

ポタージュパイエビ豆乳コーンエリンギコーン缶牛乳小麦粉玉ねぎブナピー卵黄

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