残り野菜のごまダレ冷やし麺

残り野菜のごまダレ冷やし麺-レシピのメイン写真

残り野菜のごまダレ冷やし麺

hyzee @cook_40018846

冷蔵庫に残ってる野菜たちを、ちょっとリッチにたくさん食べれちゃうのでとっても便利です！
このレシピの生い立ち
野菜高騰により、ちょっとずつ残ってしまった野菜をバランスよく使ってみました。

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材料

2人分

中華めん 2人前
野菜その都度
鶏ムネ肉 50g
※酢大３
※すりごま大２
※しょう油大１ 1/2
※だし汁大２
※塩小１
※砂糖小1/3
※ネギ 5cm分（みじん）
※生姜 3スライス（みじん）

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作り方

1

鍋にお水を入れ、めん用のお湯を沸かします。
2

鶏ムネ肉をラップでくるみ、レンジ（600W）で2分かける。
3

野菜を5cm程度の大きさに切る。火を通す物は熱してから切る。
4

ごまダレを作ります。すりごまがなければ白ゴマをすり鉢ですり、※を全部入れてかき混ぜます。
5

鶏ムネ肉を細長く切ります。この時たまっている鳥の汁を３と一緒に混ぜます。
6

麺を茹で、既定の時間が来たら水で洗います。
7

麺、野菜、鶏肉を盛り付け、ごまダレをかけて完成です！

コツ・ポイント

ごまダレは自分で作ると美味しさ倍増ですが、市販の物でも問題なし！簡単なので挑戦してみてください。

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hyzee @cook_40018846

2010/04/20 04:22に公開

レシピのコンセプト　　　【１】冷蔵庫の残りで簡単料理　　【２】ホームパーティで出せそうな物　　【３】お酒が進みそうなおつまみ料理

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このレシピのキーワード

ねぎ中華麺しょうが鶏胸肉

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