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★常備菜アレンジ～おかず味噌の煎り豆腐★
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★常備菜アレンジ～おかず味噌の煎り豆腐★-レシピのメイン写真

★常備菜アレンジ～おかず味噌の煎り豆腐★

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

作り置きしてあるおかず味噌を使う煎り豆腐！味付けはこれだけでOK！
このレシピの生い立ち
煎り豆腐が大好きでいつも作っていたのですが今回はおかず味噌を作ってみたのでいれてみたら美味しい！

作り置きしてあるおかず味噌を使う煎り豆腐！味付けはこれだけでOK！
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煎り豆腐が大好きでいつも作っていたのですが今回はおかず味噌を作ってみたのでいれてみたら美味しい！

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★常備菜アレンジ～おかず味噌の煎り豆腐★

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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • にんじん 1/3本
  • いんげん ６～８本
  • ひじき(乾燥) 大さじ１程度
  • エビ ３～４尾
  • 卵 1個
  • おかず味噌 大さじ２／３
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。にんじん、いんげんは食べやすい大きさにきっておく

  2. 2

    鍋を熱してお豆腐をいれて崩してその中に具を全ていれて炒める

  3. 3

    水分が少なくなってきたらおかず味噌をいれてさらに炒める

  4. 4

    ぽろぽろとしてきたら最後に溶き卵を入れてさらにかき混ぜるように炒めて完成

コツ・ポイント

今回はおかず味噌のみの味付けですが普通のお味噌やお醤油でも美味しいですよ！

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2013/01/29 02:58に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま～す！
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このレシピのキーワード

エビ ひじき いんげん にんじん 卵 絹ごし豆腐 味噌

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