いかはわたと軟骨を取り、よく洗う。胴部分は輪切りに、足は食べ易い大きさにカットする。aといかをボウルに入れて混ぜる。

オクラは表面に塩を振り、こすり合わせて産毛を取る。ガクを切り落とし、斜め半分に切る。

ごま油をひいたフライパンを熱し、いかを炒め、火が通ったらオクラを加え炒める。

オクラが色鮮やかになったらbを加え、からめて出来上がり。