プチトマトは半分に切る。
卵はときほぐす。

フライパンに油ひいて、卵を流す。
トマトも入れる。
弱火で蓋をして、少しトマトを加熱する。

蓋をとり、卵が柔らかく固まったところで、盛り付け皿に取り出す。

めんつゆに片栗粉をといて、卵を焼いたフライパンにいれる。
柔らかくとろみがついたら、トマトと卵の盛り皿に流し入れる。