春雨は袋などの表示通りで戻し水気を切り食べやすく切る。

生きくらげは水で洗い沸騰したお湯で30秒茹でる。
水につけ冷まし、水気を拭き取り千切りにする。

水菜は3㎝に切りザルに入れ、熱湯をさっと回し掛ける。
水を軽く絞っておく。

＊印の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

④に春雨、生きくらげ、水菜、ボイルえびを入れて和える。
出来上がり！