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バナナリコッタマフィン
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バナナリコッタマフィン-レシピのメイン写真

バナナリコッタマフィン

はちみつかなこ
はちみつかなこ @cook_40092593

超しっとり♪billsのリコッタパンケーキを参考に、リコッタチーズとバナナを入れたマフィンを作ってみました(^O^)
このレシピの生い立ち
パンケーキを焼こうと思って買ったリコッタチーズ。メレンゲを作るのが面倒になり(笑)、billsのリコッタパンケーキを参考に、バナナを入れたマフィンにしてみました!

超しっとり♪billsのリコッタパンケーキを参考に、リコッタチーズとバナナを入れたマフィンを作ってみました(^O^)
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バナナリコッタマフィン

はちみつかなこ
はちみつかなこ @cook_40092593

超しっとり♪billsのリコッタパンケーキを参考に、リコッタチーズとバナナを入れたマフィンを作ってみました(^O^)
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パンケーキを焼こうと思って買ったリコッタチーズ。メレンゲを作るのが面倒になり(笑)、billsのリコッタパンケーキを参考に、バナナを入れたマフィンにしてみました!

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材料

11個分
  • バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 溶き卵 2個分
  • リコッタチーズ 130g
  • バナナ 2本
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    バターは室温orレンジで柔らかくしておく。オーブンは180℃に予熱する。完熟でないバナナはレンジにかけて柔らかくする。

    • バナナリコッタマフィン作り方1写真
  2. 2

    バターと砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら、さらに混ぜていく。

  3. 3

    リコッタチーズ、バナナを入れて、バナナをつぶすように混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。

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はちみつかなこ
はちみつかなこ @cook_40092593
2015/04/05 02:35に公開
食生活アドバイザー/食品表示診断士薄味・甘さ控えめのレシピをゆっくり載せていきます。好きな調味料は味噌とごま油です。
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ バター 薄力粉 リコッタチーズ

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