巻いて冷蔵庫で熟成。
毎日ペーパー変えます。
これて4-6日程度日持ちします。

焼くときは、常温に戻すことで、中までやけます。めんどくさいときはレンジ解凍モードで様子見ながらやっちやいます。

フライパンに油を引き、こんがり焼けるまで、蓋をしながら回し焼きます。
アルミで巻いてバスタオルで巻き、冷ますのがベター。

めんどくさいときは火を止めて蓋を閉めて放置。
たまにまわしてあげるとよいかも。

ソースはパセリソースがおすすめです。