おつまみに♪焼きピーマンの塩辛ソース

おつまみに♪焼きピーマンの塩辛ソース-レシピのメイン写真

おつまみに♪焼きピーマンの塩辛ソース

ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠ってた市販の塩辛。
そのまま食べるには飽きたのでアレンジしてみました！

冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
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冷蔵庫に眠ってた市販の塩辛。
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ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
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冷蔵庫に眠ってた市販の塩辛。
そのまま食べるには飽きたのでアレンジしてみました！

冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
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材料

２人分ぐらい

ピーマン１袋（６個入りくらい）
市販の塩辛大さじ４杯分
◎酒大さじ１
◎しょうゆ小さじ１
◎みりん小さじ１
◎レモン汁小さじ１／２
◎ねぎ（みじん切り）大さじ１程度
ゴマ油少々

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作り方

1

ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取ります。
2

小さめのフライパンにゴマ油を熱して、塩辛・ねぎ・◎の調味料を入れて炒めます。
少し煮詰めた方がからみやすいです。
3

網（又はグリル）でピーマンの両面焼きます。
焼き目がつく程度でいいです。
4

３の焼いたピーマンを器に盛って、２の塩辛ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンは焼き目がつく程度でＯＫです。
焼きすぎると「くたぁ～」となってしまって触感がやわらかくなります。

しょうゆの代わりに味噌を入れてもコクが出て美味しいです。

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ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

2008/10/01 12:36に公開

小学生の娘を持つ主婦歴11年の兼業主婦です。毎晩旦那様と晩酌しつつの晩御飯なので、お酒に合うレシピばかりです。宜しくおねがいします。

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