かぶは厚めに皮をむいて縦半分にカットし、繊維に沿って２ｍｍ幅のいちょう切りにする。

①をボールに入れて塩をふり、軽くもみこんで１０分程度置き、出てきた水分を切っておく。

かぶの葉は、熱湯に塩少々（分量外）を入れたお湯でさっとゆでて水に取り、２ｃｍ幅にカットする。

かにかまぼこは半分にカットし、裂いておく。

ボールでAの調味料を合わせ、①、③、④、白ごまを加えて和える。