炊きたてご飯にミツカンすし酢(昆布だし)を混ぜて団扇ではたいてご飯を冷ます。

スモークサーモン　とカマンベールチーズ　サニーレタスは食べやすい大きさに切る。

手巻き寿司として　食べる直前に巻きます。