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米粉でたこ焼き
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米粉でたこ焼き-レシピのメイン写真

米粉でたこ焼き

ホオリイ
ホオリイ @cook_40095636

卵・小麦アレルギーでも食べられるたこ焼きです。子どもがたこを噛み切れず、実はたこ入っていません。ウインナーやちくわ入り。
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たこ焼き試行錯誤第2弾

卵・小麦アレルギーでも食べられるたこ焼きです。子どもがたこを噛み切れず、実はたこ入っていません。ウインナーやちくわ入り。
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ホオリイ
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卵・小麦アレルギーでも食べられるたこ焼きです。子どもがたこを噛み切れず、実はたこ入っていません。ウインナーやちくわ入り。
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材料

30個分
  • ○米粉(上新粉) 200g
  • ○すりおろした山芋 80g
  • ○片栗粉 30g
  • ○ベーキングパウダー 5g
  • ○塩 1つまみ
  • だし汁 600cc
  • ねぎ 一束
  • キャベツ 2~3枚
  • お好みの具(ウインナーやちくわ、たこ) 好きなだけ
  • マヨドレ 適量
  • ソース 適量
  • かつおぶしや青のり 適量
  • 米粉
  • 水
  • だしのもと
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ねぎを細かく切ってボールに入れ、さらに○印もすべて入れます。

  2. 2

    だし汁を入れてよく混ぜます。たこ焼きに入れる具を食べやすい大きさに切っておいてください。

  3. 3

    たこ焼き専用ホットプレートの温度を250度に設定。油を多めに敷き、生地を流しいれ、お好みの具を入れます。

  4. 4

    しっかり焼けて来たらひっくり返します。さらに形を整えながらよく焼きます。(1本の箸ですると簡単)

    • 米粉でたこ焼き作り方4写真
  5. 5

    食べれるソース、マヨネーズ(ここではマヨドレ)をかけ、青のりや鰹節をかけて完成

    • 米粉でたこ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ウインナーやちくわは卵や小麦が入っていないものを選びます。

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ホオリイ
ホオリイ @cook_40095636
2016/08/24 02:27に公開
食物アレルギーがある娘のために、料理奮闘中!
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このレシピのキーワード

たこ焼き ねぎ 米粉 片栗粉 キャベツ ソーセージ 上新粉 かつお節 たこ ちくわ 山芋

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