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豆苗トウミョウの頑固にんにく炒め”男子”
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豆苗トウミョウの頑固にんにく炒め”男子”-レシピのメイン写真

豆苗トウミョウの頑固にんにく炒め”男子”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

シャッキシャキの豆苗と頑固で力強いにんにくが食欲を無限にそそります。一人一人前では到底足りない一品です。
このレシピの生い立ち
お手頃価格で栄養素が高い「豆苗」、飽きずに食べ続けるには・・・・?と考えこの一品

シャッキシャキの豆苗と頑固で力強いにんにくが食欲を無限にそそります。一人一人前では到底足りない一品です。
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豆苗トウミョウの頑固にんにく炒め”男子”

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tetumemo @cook_40034243

シャッキシャキの豆苗と頑固で力強いにんにくが食欲を無限にそそります。一人一人前では到底足りない一品です。
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お手頃価格で栄養素が高い「豆苗」、飽きずに食べ続けるには・・・・?と考えこの一品

シャッキシャキの豆苗と頑固で力強いにんにくが食欲を無限にそそります。一人一人前では到底足りない一品です。
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材料

2,3人分
  • 豆苗(トウミョウ) 2袋
  • にんにく(みじん切り) 1ピース
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏がらスープ 100cc
  • 酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みじん切りのニンニクをごま油で香りが出るまで炒めたら、豆苗を投入

  2. 2

    鶏がらスープ・塩・砂糖・酒を一混ぜにしておき、豆苗を1分弱強火で炒めたら、投入

  3. 3

    さらに強火でひと煮立ちさせ、アルコールが飛んだら、弱火にして水溶き片栗粉を回しいれて完成です。

コツ・ポイント

最初ににんにくを炒めて、しっかりと鍋ににおいをこすりつける。そうすると、にんにくの香ばしさが豆苗に浸透して最高の触感と香りが楽しめます。

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tetumemo
tetumemo @cook_40034243
2010/05/01 04:32に公開
詳細はコチラ【http://tetumemo.com/】料理をするにあたって・「楽しく」・「おいしく」・「簡単に」この3つが私の料理への思いとコンセプトです。気ままな料理ですが必ず食べたら笑顔がこぼれる料理を日々研究していきます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 にんにく 酒

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